Mjöd

Någonting som ökar allt mer i popularitet bland svenskar som brygger hemma i dag är mjöd. Förmodligen är det här en dryck som många främst förknippar med de gamla vikingarna numera. Men det går faktiskt att brygga och dricka mjöd än i dag! Det är kanske dags att du provar? Mjöd är nämligen en slags dryck som också kan kallas för honungsvin. Genom att man jäser honung kommer även alkohol att bildas i vätskan. Man skulle kunna jämföra processen för framställningen av mjöd med hur man tillverkar vin. I det här fallet utnyttjar man dock vatten och honung i stället för druvsaften. Beroende på vilka ingredienser och vilken honung man använder i sitt mjöd varierar smaken. Men den klassiska varianten kan jämföras med ett lätt vitt vin. Andra varianter där man blandar i malt och humle påminner mer om öl. Vem vet om mjöd skulle kunna bli en ny favorit?